La rotation des cultures : Il s’agit de faire tourner les cultures d’une planche.

Pourquoi ? Chaque type de plante prélève des éléments nutritifs particuliers et elle restitue éventuellement des éléments fertilisants améliorant la terre qui profite alors aux cultures suivantes.

Il ne serait pas raisonnable de vouloir cultiver plusieurs années de suite au même endroit la même plante, puisque cela épuiserait le sol de certains éléments au détriment de la génération suivante, sans parler des risques de propagation des maladies ou ravageurs.

Par exemple si l’on cultive en premier des légumineuses, on plantera ensuite des légumes tubercules, puis des légumes bulbes, des légumes racines, des légumes fruits et enfin des légumes feuilles.

La rotation des cultures

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